Segundo a Food and Agriculture Organization (FAO), em 2021, o maior produtor de leite do mundo era a Índia, com 14,6% da produção mundial, seguida pelos Estados Unidos, com 13,8%. O Brasil tinha a quarta maior produção, com cerca de 36 bilhões de litros produzidos em 2021.

No Brasil, o Estado de Minas de Gerais é o maior produtor, com 27,3% do total. O Rio Grande do Sul detém o terceiro lugar, contribuindo com cerca de 12,1% da produção (4,2 bilhões de litros em média no triênio 2020-2022.

No Rio Grande do Sul, a produção é bem distribuída pelo território. Os municípios de Santo Cristo e Augusto Pestana se destacam, com produção superior a 50 milhões de litros em média no triênio considerado.

Fonte: FAO/FAOSTAT

Fonte: IBGE/Pesquisa Pecuária Municipal