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Leite

O RS é o terceiro maior produtor de leite do Brasil

Segundo a Food and Agriculture Organization – FAO o maior produtor de leite do mundo é os Estado Unidos, com 14,1% da produção mundial. O Brasil tem a terceira maior produção com cerca de 35 bilhões de litros produzidos em 2020.

No Brasil, o estado de Minas de Gerais é o maior produtor, com 26,9% do total. O Rio Grande do Sul detém o terceiro lugar, contribuindo com cerca de 12,4% da produção (4,2 bilhões de litros em média no triênio 2018-2020.

No Rio Grande do Sul a produção é bem distribuída pelo território, sendo que as regiões da Fronteira Noroeste, Vale do Taquari, Serra, Produção, Celeiro, Norte e Noroeste Colonial são responsáveis pela metade da produção gaúcha, somando 2,3 bilhões de litro em média no período considerado. Os municípios de Ibirubá, Augusto Pestana, Santo Cristo e Crissiumal se destacam, com produção superior a 50 bilhões de litros em média no triênio considerado.

Participação dos principais países produtores de leite – 2020 (litros)

Fonte: FAO/FAOSTAT

Evolução anual da produção de leite 2010-2020 - BR e RS

Fonte: IBGE/Pesquisa Pecuária Municipal

Atlas Socioeconômico do Rio Grande do Sul