Em relação à fabricação de produtos alimentícios, no Rio Grande do Sul, no período 2016-2021, houve uma certa estabilidade no número de estabelecimentos, crescendo em 2022, decrescendo em 2023 e voltando a crescer nos últimos dois anos da série. Por sua vez, no número de empregos, ocorreu crescimento de cerca de 30.000 postos de trabalho. É possível observar aumento mais significativo entre os períodos de 2019-2020, 2021-2022 e 2024-2025.

No Brasil, em 2025, a maior parte dos estabelecimentos desse segmento estava emSão Paulo, com aproximadamente 18% do total nacional, seguido por Minas Gerais, com 16%.O Rio Grande do Sul aparecia na quarta posição, com cerca de 7%.São Paulo também liderava no número de empregados, com 23% dos empregos desse segmento no país, seguido por Paraná, Minas Gerais e Santa Catarina. O Rio Grande do Sul, com 7%, aparecia na quinta posição.

No Rio Grande do Sul, destacava-se Porto Alegre com 7% do total de estabelecimentos no Estado. Pelotas e Caxias do Sul aparecendo logo em seguida, com uma representatividade de 4% e 3%. No número de empregos, Lajeado liderava com 5%, seguido por Erechim, Pelotas, Caxias do Sul e Passo Fundo. Ficando Porto Alegre na nona posição, com cerca de 2%.

Quanto à fabricação de bebidas, no Rio Grande do Sul, no período 2016-2025, houve aumento no número de estabelecimentos, alcançando 557 unidades em 2025, atingindo o maior valor desde o início da série histórica. Por sua vez, no número de empregos, ocorreu queda no período de 2016-2018, retomando o crescimento no período 2020-2025, de quase 2.000 postos de trabalho, chegando quase ao número de 11.500 empregados.

No Brasil, em 2025, a maior parte dos estabelecimentos desse segmento estava concentrada em Minas Gerais e São Paulo, respectivamente. Ambos os Estados com aproximadamente 15% do total nacional. O Rio Grande do Sul aparecia na sequência, com cerca de 13%. São Paulo liderava no número de empregados, com 23% dos empregos desse segmento no país. O Rio Grande do Sul, com 8%, aparecia em quarto lugar, atrás de Minas Gerais, em terceiro, e do Rio de Janeiro, em segundo, ambos com cerca de 9%.

No Rio Grande do Sul, Flores da Cunha e Caxias do Sul se destacavam no número de estabelecimentos nesse segmento, com aproximadamente 9% do total estadual cada município. Em terceiro lugar, aparecia Bento Gonçalves com 8% e Porto Alegre, na quarta posição com 5%. No número de empregos, Porto Alegre liderava com 17%, seguido por Bento Gonçalves, com 11%, e Igrejinha, com 8%.

Fonte: RAIS/MTE

Fonte: RAIS/MTE