O trigo é uma das mais importantes commodities negociadas nos mercados internacionais. Conforme dados da Food and Agriculture Organization (FAO), em 2024, a Ásia e a Europa foram os maiores produtores de trigo, com, respectivamente, 46,6% e 30,5% da produção mundial. Entre os países, China, Índia e Rússia são os maiores produtores, com valores acima de 80 milhões de toneladas. O Brasil produziu 7,6 milhões de toneladas do produto, sendo o 19º produtor mundial.

O Rio Grande do Sul é o maior produtor no Brasil, com uma média de 3,2 milhões de toneladas/ano no período 2023-2025. O Paraná é o segundo maior produtor, com média de 2,9 milhões de toneladas/ano.

A produção de trigo no Estado, cultura de inverno altamente suscetível às oscilações de tempo e clima, se caracteriza pela consorciação com a produção de soja e de milho, cultivadas no verão. Por isso, as quantidades produzidas anualmente sofrem variações consideráveis e as regiões maiores produtoras no Rio Grande do Sul são praticamente as mesmas e localizam-se principalmente na porção norte e noroeste do Estado. Os municípios de Palmeira das Missões, São Luiz Gonzaga, Cruz Alta, São Miguel das Missões e São Borja se destacaram no período 2023-2025, com produção média superior a 60 mil toneladas/ano.

Fonte: FAO/FAOSTAT

Fonte: IBGE/Produção Agrícola Municipal